Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek
Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 döneminde ABD’de 18 yaş ve üzeri 17 024 erkeğin sağlık ve beslenme verilerini inceledi. Katılımcıların günlük kalori alımının ultra işlenmiş gıdalardan (gazlı içecek, paketli kahvaltılık gevrek, atıştırmalık, işlenmiş et) ne kadarının geldiği belirlendi ve erkekler tüketim miktarına göre dört gruba ayrıldı.
En az ultra işlenmiş gıda tüketen grubun referans alındığında, orta ve yüksek tüketim gruplarında prostat kanseri riski sırasıyla %29 ve %30 artış gösterdi. En yoğun tüketim grubunda risk %30 daha yüksek oldu. Yaş, ırk, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler kontrol edildiğinde risk artışı %24‑%31 aralığında kalmaya devam etti.
Bilim insanları, ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı, iltihaplanmayı, oksidatif stresi ve bağırsak mikrobiyotasını etkileyerek kanser gelişimine katkıda bulunabileceğini öne sürdü. Önceki araştırmalarda bu gıdaların obezite, metabolik hastalıklar ve erken ölümle ilişkili olduğu görülmüştür. Çalışma, gıdaların prostat kanserine doğrudan neden olduğunu kanıtlamasa da, istatistiksel bir bağlantı ortaya koydu.
