Ünlü makarna markaları da var! Ülkedeki araştırma gözler önüne serdi: Büyük çoğunluğunda ağır metal kadmiyum tespit edildi – Sağlık Haberleri

60 million de consommateurs dergisinin 36 makarna ürününü inceleyen çalışmada 34 paket cadmium (kadmiyum) içerdiği, sadece iki glütensiz ürünün temiz çıktığı belirlendi. En yüksek kadmiyum oranı Barilla tam buğday makarnalarında gözlemlendi: Barilla penne 0,066 mg /kg, Barilla spagetti ise 0,071 mg /kg cadmium içeriyor.

Kadmiyum seviyeleri, Avrupa Birliği’nin durum buğdayı için belirlediği 0,18 mg /kg yasal sınırının altında olmasına rağmen, uzun vadeli ve sık tüketimde böbrekler için tehlike oluşturabileceği uyarısına yer verildi. ANSES’in Mart 2026 verilerine göre, cadmiyuma maruziyetin büyük oranda gıda kaynaklı olduğu, sigara içmeyen nüfusun %98’inin bu maruziyetle karşı karşıya olduğu bildirildi.

Fransızların yarısından fazlası haftada en az bir kez makarna tüketiyor; kişi başına yıllık yaklaşık 9,3 kg makarna tüketimi gerçekleşiyor. Spagetti ve penne en çok tercih edilen hamur ürünleri arasında yer alıyor. Fransa Makarna Üreticileri Birliği Genel Sekreteri Christine Petit, durum buğdayının zorunlu kullanımını vurgularken, yerli buğday üretiminin düşüşü ve artan rekabet nedeniyle ithalatın arttığını belirtti.